Ingredientes:
Bacalhau
Azeite
Alho
Pão (trigo ou centeio)
Couve branca
Sal

Confecção:
Coze-se o bacalhau e a hortaliça em água com sal. Após a cozedura deve reservar-se a água.
Depois de cozido deixa-se arrefecer o bacalhau e desfia-se em lascas.
Parte-se o pão aos bocadinhos e cobre-se o fundo de um recipiente com o mesmo. Alterne com camadas de bacalhau e de couve. Rega-se de vez em quando com a água da cozedura do bacalhau.
Esmaga-se o alho e leva-se a alourar em azeite, deitando depois por cima das migas.