A Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) e a GCI entregaram, pelo segundo ano, os Prémios Nutrition Awards, uma iniciativa que visa reconhecer o trabalho realizado na área das Ciências da Nutrição. Foram apresentadas sessenta e oito candidaturas para as sete categorias dos prémios: Saúde Pública (16); Nutrição Clínica (4); Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Serviços (14); Qualidade e Segurança Alimentar (8) e Investigação em Ciências da Nutrição (9), Comunicação em Nutrição (6) e Prémio Especial de Jornalismo (11). Um conjunto alargado de entidades permitiu concretizar esta iniciativa, que pretende ser um contributo decisivo para a divulgação do dinamismo que existe em torno desta área, entre as quais os patrocinadores – Centro Nutrição Fula, Fundação Luso, GS1 Portugal e Diese – assim como as associações do sector da restauração e da indústria alimentar, sociedades científicas e faculdades que ministram a licenciatura em Ciências da Nutrição. O apoio institucional do Ministério da Saúde, do Ministério da Educação e Ciência e do Ministério da Agricultura, Mar, Ambiente e Ordenamento do Território foi decisivo para este projecto. Os Nutrition Awards 2011 servem o propósito de reconhecer e premiar trabalhos nacionais que têm na sua génese o tema da nutrição e do seu impacto na saúde. Incentivar a investigação e a respetiva ligação às empresas, instituições e, em última instância, ao cidadão, é um imperativo atual, e também um dos motivos da existência destes prémios. E os premiados por categoria são: Os vencedores da categoria COMUNICAÇÃO EM NUTRIÇÃO são Beatriz Oliveira e Egídia Vasconcelos, da empresa Eurest Portugal, lda, com o trabalho: “Marketing Nutricional: Conheça melhor a sua refeição!”. A obrigatoriedade de apresentação de informação nutricional nas ementas pelos restaurantes tem sido considerada como um potencial meio para a diminuição da crescente prevalência da obesidade. Neste sentido a Eurest promove o acesso, a 92% dos seus consumidores do segmento educação, à rotulagem nutricional da ementa. Para conseguir comunicar com os seus consumidores foi desenvolvida uma plataforma informática que possibilitasse o cálculo nutricional das ementas: Sistema de Apoio ao Plano de Ementas (SAPE). Este projeto coloca Portugal como país pioneiro nesta matéria. Na categoria "Investigação em Ciências da Nutrição" destaca-se o projeto “Avaliação da ingestão alimentar em grávidas portuguesas” da autoria de Elisabete Pinto, Carla Lopes, Milton Severo, Elisabete Ramos, Sofia Correia, Susana Casal, Isabel dos Santos Silva, Henrique Barros, do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto. O trabalho validou, pela primeira vez, o Questionário de Frequência Alimentar (QFA) em grávidas e conseguiu fazer a fotografia da ingestão alimentar e nutricional de mulheres grávidas e a sua respetiva ingestão no ano prévio à conceção. Os resultados concluem que as grávidas portuguesas não interiorizaram que a toma de suplementos de ácido fólico nos três meses prévios à conceção deve ser uma das medidas fundamentais do planeamento da gravidez, uma eficácia perfeitamente comprovada. O trabalho “Listeria monocytogenes em alimentos: dados para uma Avaliação do Risco”, da autoria de Paula Teixeira, Gonçalo de Almeida, Joana da Silva, Vânia Ferreira, Teresa Brandão, Rui Magalhães, Joana Barbosa, António Correia, Artur Alves, Joana Azeredo e Mariana Henriques, da CBQF – Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, vencem a categoria QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR. A incidência de listeriose tem aumentado em vários países e, dadas as alterações demográficas previstas no que se refere ao envelhecimento da população, os idosos são um importante grupo de risco para esta infeção - tendência que se irá manter caso não sejam definidas rigorosas estratégias de prevenção e controlo. No decorrer deste trabalho foi detetado o primeiro grande surto de listeriose em Portugal, facto que foi comunicado à Direcção-Geral de Saúde que, prontamente, tomou as medidas adequadas. Na categoria "Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Serviços" o destaque vai para o projeto “Extrato de cereja obtido por tecnologia supercrítica – um agente quimioterapêutico natural para o cancro cólon”, da autoria de Ana Teresa Serra, Catarina M.M. Duarte, Ana A. Matias, Herminio Sousa, Mara Braga, do Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica. O mercado de ingredientes naturais bioativos é atualmente um dos mercados mais atraentes, face à procura crescente do consumidor por produtos saudáveis com efeito benéfico a nível da saúde. Neste projeto foi desenvolvido um ingrediente natural quimioterapêutico que poderá ser utilizado na formulação de um novo nutracêutico ou alimento funcional direcionado para o tratamento do cancro. O ingrediente foi obtido utilizando uma tecnologia limpa- extração com solventes pressurizados e vai ao encontro do interesse emergente que passa pela aplicação de substâncias de origem natural. O projeto “Ingestão de ácido alfa-linolénico e menor rácio de ácidos gordos polinsaturados n6:n3 associados a melhor controlo da asma” foi o grande vendedor da categoria "Nutrição Clínica". Da autoria dos investigadores Renata Barros, André Moreira, João Fonseca, Luís Delgado, Maria Graça Caltel-Branco, Tari Haahtlea, Carla Lopes e Pedro Moreira, da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, este projeto salienta a importância do efeito protetor dos ácidos gordos polinsaturados n-3 e, especificamente, do ácido alfa-linolénico, na inflamação e controlo da asma. Estes resultados suportam e fundamentam a relevância de estudos de intervenção e o desenvolvimento de recomendações nutricionais e alimentares na asma, como abordagem complementar ao tratamento. O estudo deu origem a uma publicação pioneira na área, de relevância científica internacional e com impacto na área da Nutrição Clínica. Na categoria "Saúde Públcia" o destaque vai para o “PASSE – Promoção de Alimentação Saudável em Saúde Escolar: um programa integrado”, da autoria de Nuno Pereira de Sousa, Rui Tinoco e Débora Cláudio, da ACeS Guimarães / Vizela e da ACeS do Porto Ocidental. As equipas de profissionais de saúde da região norte gerem localmente o programa e articulam com as escolas e parcerias comunitárias, na sua área de influência, abrangendo os mais de 700 mil habitantes entre os 3 e os 19 anos de idade. Pretende-se que os alunos em PASSE conheçam, valorizem a alimentação saudável e pratiquem as recomendações mais saudáveis e equilibradas e saibam como evitar as consequências de uma alimentação errada como a obesidade, a Diabetes Mellitus, a Hipertensão, as Dislipidemias ou as Doenças Oncológicas. O "Prémio Especial Jornalismo" foi atribuído ao trabalho da jornalista Luísa Oliveira, publicado na Revista Visão, com a reportagem “Anatomia dos bio”. Ao longo de 12 páginas foi traçado o retrato do setor dos produtos biológicos. Para o efeito foram consultados diferentes fontes ligadas ao setor, as quais procuraram esclarecer por que razão se verifica um aumento exponencial da produção e comércio de produtos biológicos em Portugal. A segunda edição dos Nutrition Awards inclui ainda dez menções honrosas, distribuídas pelas várias categorias.