Esta situação coloca-se até mesmo quando falamos de azeitonas, que apesar de estarem presentes na nossa tradição e cultura há milhares de anos, continuam a ser mal vistas por nós. A maioria das pessoas considera, por exemplo, que este fruto é proibido porque faz aumentar o peso corporal.
A verdade é que não se pode afirmar que as azeitonas engordam, pois todos os alimentos têm calorias e contribuem para o aumento do valor energético da dieta. Por exemplo, repare na sua conta bancária: todos sabemos que se fizermos poucos levantamentos e muitos depósitos vamos conseguir armazenar mais dinheiro. No fundo, é o que acontece quando se come demais e engorda: o corpo não consegue gastar toda a energia (ou seja calorias) que recebe dos alimentos e por isso acumula-a em forma de gordura. Assim sendo, a arte está no equilíbrio, isto é em contrabalançar o que ingerimos com o que necessitamos de gastar. Neste sentido, está errado associar o problema do excesso de peso a um único alimento, como os aperitivos, e não à alimentação em geral.
No entanto, pode-se aprender a fazer as escolhas mais equilibradas. A azeitona, por exemplo, é das melhores amigas do emagrecimento quando se pretende petiscar. Se compararmos seis azeitonas (23 gramas de peso sem caroço) e igual peso de amendoins ou cajus, estes têm mais do dobro das suas calorias (54 kcal vs. 131 kcal. e 140 kcal., respectivamente). Assim, é perfeitamente possível integrar as azeitonas numa alimentação variada e equilibrada. Aliás, a azeitona só é ultrapassada pelo tremoço. Embora ambos tenham a mesma quantidade de água, os tremoços contêm hidratos de carbono (tal como as outras leguminosas) enquanto as azeitonas têm lípidos, mais calóricos. A boa notícia é que as gorduras que as azeitonas contêm são maioritariamente ácidos gordos insaturados – monoinsaturados e polinsaturados -  significativamente mais saudáveis que os ácidos gordos saturados que existem em elevadas quantidades em algumas gorduras de origem animal.
Mas infelizmente, não há rosas sem espinhos. E como o equilíbrio é essencial, evite recorrer a azeitonas ou outros petiscos para “matar a fome”. Todos sabemos que quando o ambiente é agradável, é difícil não exagerar na dose dos aperitivos. Porém,  há truques que podemos adoptar, como colocar num prato a sua porção de azeitonas em separado. Assim, à mesa ou na esplanada, poderá apreciar todo o seu sabor, sem exageros e sentimentos de culpa.
Nos petiscos deste Verão pode sempre escolher as azeitonas, mas sempre com conta, peso e medida.